Castro del Río, población cordobesa localizada a los pies del río Guadajoz en su curso medio, posee una superficie de 21.884 Has, de las cuales 21.712 son cultivadas. El 33'81% de su superficie son suelos margosos-béticos, el 39'29 rendesiformes, el 7'34 rojos mediterráneos y el 19'5 otros tipos como margoyesosos.

En el triángulo que forman las tierras entre las localidades de Espejo, Nueva Carteya y Castro del Río, conocidas como “la Mata”, predomina la variedad picual o “picúa”. Este tipo, cultivado desde el asentamiento de los colonos romanos en nuestra tierra es muy resistente a la sequía. Por tanto, su madera es más dura que la de otras variedades de olivo, como ocurre con otras especies típicas del ecosistema mediterráneo las quercíneas, adaptadas igualmente a las adversidades del clima y régimen publiométrico.

El cultivo del olivar ha sufrido un aumento importante en toda España, debido al apoyo de la Unión Europea, habiéndose triplicado la superficie dedicada a este cultivo desde el año 1.959.